Evp cover040
21 May 2018 02:30

ยิ่งรู้จัก ยิ่งอยากกิน มาทำความรู้จัก ชีส 8 ชนิด กันดีกว่า

พอได้ยินอะไรที่เกี่ยวกับชีส หลายคนอาจจะออกอาการยี้ทันที เพราะเข้าใจว่า กินแล้วอ้วน แต่ที่จริงแล้ว ชีส คือผลิตภัณฑ์ประเภทนม โดยนำเอาส่วนของโปรตีน (ไม่ใช่ส่วนของไขมัน) มาผ่านกระบวนการต่างๆ บ่มจนเข้าเนื้อ ซึ่งก็จะมีรสชาติ และกลิ่น ที่แตกต่างกันออกไป และนี่คือ ชีส ทั้ง 8 ชนิด ที่เราขอแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก




มอสซาเรลลา (Mozzarella cheese)

เป็นชีสที่มีความยืด เนื้อนุ่มเหนียว กลิ่นไม่แรงมาก เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการบ่ม นิยมใช้กับอาหารเช่น พิซซ่า,ลาซานญ่า หรือชีสทอด 



เชดดาชีส (Cheddar cheese)

เป็นชีสกึ่งแข็ง รสชาติออกเค็มนิดๆ เชดดาชีส เป็นชีสที่ไม่ยืดเมื่อโดนความร้อน นิยมใช้กับแซนวิช หรือ แฮมเบอร์เกอร์




พาร์มีซานชีส (Parmesan cheese)

เป็นชีสที่มีกลิ่นแรงเพราะผ่านการบ่ม รสชาติเค็มมัน พาร์มีซานชีสเป็นชีสประเภทแข็ง และมีราคาสูง นิยมเอาไปทำ ซีซาร์สลัด,สปาเก็ตตี้




ชีสสวิส (Swiss cheese)

หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับชีสชนิดนี้ โดยเฉพาะในการ์ตูนชื่อดัง ชีสสีเหลือง มีรูเป็นโพรง ซึ่งเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในเนื้อชีสที่ผ่านการบ่มนั่นเอง




บลูชีส (blue cheese)

บางคนเรียกชีสเน่า เพราะเป็นชีสที่มีลวดลายสีฟ้าออกเขียวๆ และมีกลิ่นรุนแรง นิยมทานคู่กับไวน์ ขนมปัง ไก่อบชีส




เกาดาชีส (Gouda)

เนยแข็งสีเหลืองเข้มที่มีลักษณะเป็นก้อน แบน กลม มีผิวสีแดงด้านนอกที่เคลือบด้วยไขพาราฟิน (ขี้ผึ้ง) สีแดง นิยมกินเปล่าๆ หรือเสิร์ฟร่วมกับไวน์ 





อิดัมชีส (Edam cheese)

เป็นชีสอีกหนึ่งประเภท ที่นิยมกินเล่น มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมคล้ายถั่ว ลักษณะเหมือนเกาดาชีส แต่มีไขมันน้อยกว่า ผลิตจากน้ำนมวัวที่ผ่านการพาสเจอไรซ์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค





คอทเทจชีส (Cottage cheese)

เป็นชีสที่เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อย มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ คล้ายเมล็ดข้าวโพดคั่ว นิยมกินกับผลไม้ สลัด หรือของหวาน





แล้วจะดีแค่ไหน ถ้าได้ลิ้มลองความอร่อยของชีส กว่า 30 ชนิด พร้อมจิบไวน์รสเลิศ ตลอดสองชั่วโมงเต็ม ท่ามกลางเสียงดนตรีจากดีเจ เเละวิวยามค่ำของสวนลุมพินี ใน Cheese@SO ที่มิกโซ บาร์ ชั้น 9 โรงเเรม โซ โซฟิเทล เเบงคอก ซื้อบัตรออนไลน์ในราคาพิเศษ เพียง 765 บาทต่อท่าน http://go.eventpop.me/cheeseatsojune2018 


อีเว้นท์, ชีส, Cheese@SO, mozzarella, Gouda Cheese, Feta Cheese, cheese, Cheddar cheese, Blue Cheese, food