ร้อน ๆ แบบนี้ต้องกินไอติม
แต่ใครรู้บ้าง ว่าอะไรทำให้ไอศรีมบางอันมีเนื้อเนียนนุ่ม บางอันเป็นเกล็ดน้ำแข็ง หรือไข่มุกที่ป๊อปในปากได้ ทำมาจากอะไร...
เมื่อ passion ในด้านวิทยาศาสตร์ของ The White Room มาเจอกับ passion ในการทำอาหารของ OVENING เวิร์คชอปสุดสนุก “Science on Ice” จึงเกิดขึ้น ที่นี่ น้อง ๆ จะได้เรียนรู้หลักการวิทยาศาสตร์ต่าง ๆ ผ่านการทำไอศกรีมแสนอร่อยหลากหลายรสชาติ
สำหรับเนื้อหาวิทยาศาสตร์ที่น้อง ๆ จะได้เรียนรู้เรื่อง…
สถานะของสสาร
สมบัติคอลลิเกทีฟ
อุณหภูมิและความร้อน
อิมัลชั่น
สารชีวโมเลกุล
นอกจากความรู้วิชาการแล้ว น้อง ๆ ยังจะได้ฝึกฝีมือ ทำไอศรีมหลายแบบ หลายรสชาติ พร้อมทั้ง topping สุดพิเศษ “ไข่มุกป๊อป”
ไอศรีมนมแบบเขย่า ทำได้ง่ายด้วยอุปกรณ์รอบตัว
Gelato ช็อคโกแล็ต
Sorbet กล้วย
ไข่มุกป๊อปสตรอเบอรี่และชาไทย
สอนโดยพี่ ๆ ผู้มีประสบการณ์ทั้งด้านวิทยาศาสตร์และการทำอาหาร
พี่แอปเปิ้ล ชนินาถ วัฒนศักดิ์
Co-founder The White Room Enterprise มีประสบการณ์จัดค่าย workshop และบรรยายพิเศษด้านวิทยาศาสตร์กว่า 20 กิจกรรม
Extracurricular and Leadership Project Consultant, Crimson Education
ปริญญาตรี สาขาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
พี่ใบเฟิร์น ดั่งหทัย วงศ์ธนโรจน์
Co-founder OVENING Bakery Shop
ปริญญาตรี สาขาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
พี่ข้าวฟ่าง ดั่งกมล วงศ์ธนโรจน์
Co-founder OVENING Bakery Shop
ปริญญาตรี สาขาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
รู้จักพวกเรา
The White Room: กิจการเพื่อสังคมที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2556 โดยกลุ่มนักเรียน นักศึกษาที่หลงรักวิทยาศาสตร์ และได้รับโอกาสต่าง ๆ ในชีวิตจากการตั้งใจเรียนวิทยาศาสตร์ พวกเราเห็นว่าความสุข ความสนุกในการเรียน เป็นก้าวแรกของการเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ จึงต้องการสร้างพื้นที่การเรียนการสอนวิทยาศาสตร์ที่สนุก ใช้ประโยชน์ได้จริง ให้แก่นักเรียนที่ยังด้อยโอกาส โดยหวังว่าวิทยาศาสตร์จะช่วยเปิดประตูสู่โอกาสในชีวิตของน้อง ๆ ให้กว้างขึ้น
งานของเรามี 2 ส่วน คือส่วนค่ายวิทยาศาสตร์เพื่อสังคม สำหรับน้อง ๆ ที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ และส่วนธุรกิจ ที่รับจ้างจัดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ประเภทต่างๆ โดยผลกำไรส่วนหนึ่งจากส่วนธุรกิจ จะถูกใช้ในการจัดค่ายเพื่อสังคม นั่นแปลว่าน้อง ๆ ที่มาเข้าค่ายนี้ ก็จะมีส่วนในการสนับสนุนน้องๆ ที่ขาดแคลนด้วยนะ :)
OVENING: Bakery store ที่เกิดจากความสนใจในการทำขนม จากความสนใจเพียงเล็กๆนี้ ได้ถูกต่อยอดไปเป็นการค้นคว้าข้อมูลด้วยตนเอง ไปจนถึงการพัฒนาสูตรขนมโดยใช้หลักวิทยาศาสตร์ในการปรับสมดุลระหว่างแป้ง น้ำตาล ไขมัน โดยเน้นให้ใช้น้ำตาลได้น้อยที่สุด และคงความอร่อยให้ได้นานที่สุด แต่ไม่ใช้สารเจือปนในอาหารเลย เราใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน โดยเฉพาะการคัดสรรวัตถุดิบ เพื่อให้ได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
