Latte Art Workshop
by Caleb Cha (2015 World Barista Championship)
วันที่ : 23 กรกฏาคม 2559 (คลาสหนึ่งวัน)
เวลา : 9.00 - 17.00 น.
จำนวน : 10 คน/คลาส
ราคา : 12,000 บาท/คน
(รวมค่าอาหารกลางวัน อาหารว่างและเอกสารประกอบการเรียน)
***ขอโค้ดเพื่อรับส่วนลด 1,000 บาท คลิก http://line.me/ti/p/~@pastrybyann พิมพ์ codelatte***
สถานที่ : w districk (สุขุมวิท 69)
*มีล่ามแปลเป็นภาษาไทย
**เพิ่มรอบ วันที่ 24 ก.ค 2559
Basic Training / 09.00 - 12.00 น. / 6,000 บาท
Advance Training / 13.00 - 16.00 น. / 7,000 บาท
Caleb Cha เป็นบาริสต้าชาวเกาหลีที่ไปโด่งดังที่เมลเบิร์น ออสเตรเลีย และเขาได้คว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน World Latte Art เมื่อปี 2015 (ล่าสุด) จากผู้แข้าแข่งขันทั้งหมด 36 ประเทศ โดยเขาได้เข้าร่วมการแข่งขันในรุ่น Free pour และ Etching ซึ่งในการแข่งขันเขาได้สร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าแข่งขันและกรรมการด้วยการโช์ทักษะลาเต้อาร์ต ที่ไม่เคยปรากฎมาก่อนนั่นคือ "The Caffeinated Zebra" จนกรรมการถึงกับกล่าวออกมาว่า เขาไม่เคยเห็นม้าลายในงานลาเต้อาร์ตมาก่อน นอกจากนี้เขายังโชว์ผลงานและ "Flirging Peacock" ซึ่งทั้ง 3 ลายนั้นทำให้เขาคว้ารางวัลชนะเลิศ
"The Caffeinated Zebra"
"Love Triangle"
"Flirging Peacock"
"Butterfly"
Pastry By ann ได้ร่วมกับ Caleb Cha จัดเวิร์คช้อปลาเต้อาร์ท เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้เรียนรู้เทคนิคต่าง ๆ ที่เป็นที่ยอมรับในระดับโลก ซึ่งผู้เรียนจะได้รับความรู้ทั้งภาคทฤษฏีและฝึกปฏิบัติด้วยตนเอง โดยมีคุณ Caleb Cha คอยแนะนำให้ตั้งแต่ขั้นพื้นฐานและแนะนำเทคนิคที่คุณสามารถนำไปปรับใช้ให้ได้ผลงานที่มีคุณภาพและมาตรฐานการันตีผลงานแชมป์โลกลาเต้อาร์ต
รางวัลและผลงาน :
- 2014 2nd Victorian Latte art Championship
- 2014 2nd Australian Latte Art Championship
- 2015 Melbourne Latte Art Smackdown Champion
- 2015 2nd Victorian Latte Art Championship
- 2015 Australian Latte Art Champion
- 2015 World Latte Art Championship
- 2016 Australian Specialty Coffee Association National Latte Art Championship Visual Judge
สิ่งที่จะได้เรียนในภาคทฤษฎี :
- ทฤษฏีลาเต้อาร์ท
- เรียนรู้ชนิดของนมแต่ละชนิดที่มีผลต่อการทำฟองนม
- ความสำคัญของโปรตีนและไขมันที่มีอยู่ภายในน้ำนม
- กฏเหล็กในเรื่องของอุณหภูมิที่มีผลต่อฟองนมที่ใช้ในการทำลาเต้อาร์ท
ลายที่จะได้เรียน :
- The Caffeinated Zebra
- Love Triangle
- Flirting Peacock และผลงาน Color Latte
- Butterfly
รอบพิเศษ 24 กรกฏาคม 2559
คลาสสำหรับท่านที่มีเวลาน้อยและต้องการเรียนรู้ทักษะเฉพาะด้าน เราได้จัดมินิเวิร์คช็อป โดยใช้เวลาเรียน 3 ชั่วโมงในแต่ละคลาส ท่านสามารถเลือกเรียนในคลาสที่ท่านสนใจ รายละเอียดดังนี้
ฺBasic Training /9.00 - 12.00 น. / 6,000 บาท
สิงที่จะได้เรียน
- เรียนรู้เกี่ยวกับชนิดของนม
- เรียนรู้เกี่ยวกับโปรตีนของนม
- การสตรีมนม
- ฝึกลาเต้อาร์ต 3 ลาย Love heart, Tulips, Swans
Love heart
Tulips
Swans
ฺAdvance Training / 13.00 - 16.00 น. / 7,000 บาท (สำหรับท่านที่มีพื้นฐานลาเต้อาร์ต)
สิ่งที่จะได้เรียน
- เรียนรู้ทักษะงานบาริสต้านขั้น Advance
- เรียนทักษะชั้นสูงให้ผลงานมี crema ที่สวยงามและความคมชัดของลาย
- ฝึกลาเต้อาร์ต 3 ลาย Wing tulip, Rose , Tinkerbell (เป็นลายระดับ World Class)
Wing Tulip
Rose
Tinkerbell
สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
- โทร.0944262290
- pastrybyann@outlook.com
- www.facebook.com/pastrybyann
- line id: @pastrybyann
- ในกรณีมีความจำเป็นไม่สามารถมาเรียนได้และต้องการขอคืนค่าเรียน สามารถทำได้โดยต้องมีนักเรียนคนใหม่มาลงเรียนแทนที่ หลังจากนักเรียนคนใหม่ชำระค่าเรียนแล้ว ท่านจะได้รับค่าเรียนคืนโดยจะมีการหักค่าธรรมเนียม 10% จากจำนวนเงินที่ชำระ