Buttercream Flower & 3D Animals By Steve Chang From Thisiscake

Buttercreamflower & 3D Animals 
by Steve Chang....This is cake!!





Buttercream Flower (Class A) : วันที่ 25-27 สิงหาคม 2559
3D Animals (Class B) : วันที่ 28-31 สิงหาคม 2559 
เวลา : 9.00 - 17.00 น.
จำนวน : 15 คน/คลาส
ราคา : 42,000/คน/คลาส
(รวมค่าอาหารกลางวัน อาหารว่างและเอกสารประกอบการเรียน)
***ใส่โค้ด EARLYBIRD เพื่อรับสิทธิ์ส่วนลด 10% ภายในวันที่ 19/6/2559***
สถานที่ : Pastry By Ann (PBA) Baking Studio (W districk (สุขุมวิท 69))
ในคลาสมีล่ามแปลเป็นภาษาไทย



    Korea Buttercream Flower เป็นเทรนด์เค้กที่ได้รับความนิยมอย่างสูงสุด 2-3 ปีที่ผ่านมาจนกระทั่งตอนนี้กระแสความนิยมยังคงอยู่เช่นเดิม แต่มีเทคนิคใหม่ ๆ ที่เพิ่มเข้ามาเพื่อให้ได้ผลงานที่มีคุณภาพและความน่าสนใจเพิ่มยิ่งขึ้น
    

 

  Steve Chang จาก Thisiscake เป็นเชฟซึ่งจบการศึกษาด้านออกแบบดีไซน์และเขาได้เริ่มคิดค้นผลงานที่นำงาน Fondant มาใช้ร่วมกับ Buttercream Flower เป็นการออกแบบโดยการใช้ความคิดสร้างสรรค์ บวกกับความอลังการจากงานของเขาทำให้ชื่อเสียงกระจายไปอย่างรวดเร็วและได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งไปทั่วทวีปเอเชีย


จุดเด่นของผลงาน Steve Chang      

    ส่วนสำคัญของงาน Steve Chang คือการนำจุดเด่นของงาน Fondant คือมีความคงตัว ช่วยให้ขึ้นรูปง่าย อีกทั้งให้สัมผัสของเนื้อที่เรียบเนียน เมื่อนำมาบวกกับงาน Buttercream Flower ที่สามารถให้สีสรรค์ที่ดูเป็นธรรมชาติ มีความอ่อนนุ่มอย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นดอกไม้ต่าง ๆ มาประดับตกแต่งบนเค้ก ซึ่งเมื่อนำทั้งสองงานมารวมกันสามารถสค้างความสวยงามและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเค้กก้อนนั้นได้

             

      ดีไซน์ที่แปลกใหม่และโดดเด่นด้วยบวกกับความสามารถเฉพาะตัว เขาได้สร้างผลงาน 3D Animals เป็นงาน Fondont มาขึ้นเป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ เพิ่มความสวยงามด้วย Buttercream ทำให้ผลงานออกมามีความเสมือนจริงจนคุณต้องทิึ่งกับผลงานของเชฟท่านนี้ 3D Animals ซึ่งเป็นงานที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในเกาหลีและเอเชียในขณะนี้


                Pastry by ann ได้ร่วมกับคุณ Steve Chang จัดเวิร์คช็อปสอนเทคนิคการแต่งเค้กในแบบ Korea Buttercream Flower & 3D Animals ซึ่งทั้งสองงานเป็นงานที่ใช้ Fondant ร่วมด้วย โดยจัดทำเป็น 2 คลาสดังนี้


คลาส A : Korea Buttercream Flower 

25-27 สิงหาคม 2559  / 9.00 - 17.00 น. (3 วัน)




รายละเอียดการเรียน

  • วิธีการทำ Buttercream ทุกขึ้นตอนอย่างละเอียด
  • เทคนิคการคลุมเค้ก 2 ชั้นด้วย Fondant ที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก
  • เรียนรู้เทคนิคการลงสีที่ใช้ในงาน Fondant
  • สอนเทคนิคการผสมสีในงาน Buttercream ให้ออกดูเป็นธรรมชาติเสมือนจริง
  • การบีบครีมดอกไม้หลากหลายชนิดในสไตล์เกาหลี
  • การตกแต่งเค้กในรูปแบบเค้ก 2 ชั้นและรูปทรงกระเป๋าดอกไม้ในสไตล์ของ Steve Chang



คลาส B : 3D Animals

28-31 สิงหาคม 2559  / 9.00 - 17.00 น. (3 วัน)





รายละเอียดการเรียน

  • เรียนรู้วิธีการทำ Buttercream ทุกขั้นตอนอย่างละเอียด
  • สอนการขึ้นรูปเค้ก 3 มิติ และเทคนิคการทำเค้ก 3 มิติ
  • เรียนรู้เรื่องสี และเทคนิคการผสมสีในงาน Buttercream ให้ดูเสมือนจริงตามธรรมชาติ
  • เทคนิคพิเศษในการตกแต่งเค้ก 3 มิติ
  • เรียนรู้เทคนิคการผสมสีสำหรับเค้ก 3 มิติและคุณสมบัติของสี
  • เทคนิคงาน Buttercream และ Fondant เมื่อนำมาใช้ร่วมกัน
  • การตกแต่งรายละเอียดบนใบหน้าของตุ๊กตา


สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ที่



  • ในกรณีมีความจำเป็นไม่สามารถมาเรียนได้และต้องการขอคืนค่าเรียนสามารถทำได้โดยต้องมีนักเรียนคนใหม่มาลงเรียนแทนที่ หลังจากนักเรียนคนใหม่ชำระค่าเรียนแล้ว ท่านจะได้รับค่าเรียนคืนโดยจะมีการหักค่าธรรมเนียม 10% จากจำนวนที่ชำระ