Sustainable Coffee Society ครั้งที่ 1ในวันเสาร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 - 12.00 น.
Sustainable Coffee Society ครั้งที่ 1
กาแฟ ... เข้าสังคม หรือ เพื่อสังคม ...
เพื่อตัวเอง หรือ เพื่อคนอื่น (ได้ด้วย)
เปิดวงสนทนาจากแก้วกาแฟสู่ชุมชนกาแฟ อรรถรสที่สร้างความยั่งยืน เพื่อตัวเรา และเพื่อสังคม
เตรียมแก้วกาแฟถ้วยโปรดของคุณให้พร้อม
แล้วมาฟังเรื่องราวเบื้องหน้าและหลังที่จะเปลี่ยนแปลงรสชาติที่เคยมีอย่างสิ้นเชิง
จาก 'กาย' - กาย ไลย มิตรวิจารณ์ F.A.C.T Collective
‘ทศ’ - ชัยธวัช จอมติ Hinlad Organic Coffee
‘ลี’ - อายุ จือปา Akha Ama Coffee และ
‘พีท’ - คมพิชญ์ พนาสุภน PANA Coffee
ดำเนินรายการ (เป็นภาษาไทย) โดย Martin Venzky-Stalling ที่ปรึกษาอาวุโส CMU STeP
พร้อมจิบกาแฟถ้วยโปรดจากหลายแหล่งกาแฟ พร้อมขนมที่คู่ควรจากร้าน Khagee Barefoot JunJun
เพียง 30 คอกาแฟเท่านั่น คนละ 450 บาท
มาร่วมกันเป็นคนรักกาแฟที่จะขับเคลื่อนธุรกิจกาแฟในประเทศไทย ให้เป็นส่วนหนึ่งในธุรกิจที่จะสร้างความยั่งยืนให้กับสังคมทุกแนวคิดจากการสนทนาจะได้รับการนำไปสู่การขยายผลในงาน SB'17 Bangkok ปลายปีนี้
จัดโดย Sustainable Brands Bangkok เครือข่ายการส่งเสริมการพัฒนาธุรกิจและแบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
กำหนดการ
08:30 ลงทะเบียน
09:00 Why “Sustainable Coffee”
ที่มาของการจัดงาน Sustainable Brand 2017: Redefining a good life
09:15 Coffee & Sustainable Lifestyle
Gai Lai Mitwichan, Food Specialist and Educator, F.A.C.T. Collective
วิถีการดื่มกาแฟอย่างมีรส(นิยม) โดย 'กาย'- กาย ไลย มิตรวิจารณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
และผู้ก่อตั้ง F.A.C.T Collective องค์กรที่สร้างการเรียนรู้แก่ผู้คนผ่านปัจจัย 4 อย่าง
ได้แก่ อาหาร ศิลปะ วัฒนธรรม และการเดินทาง
09:45 Lives Behind A Cup of Coffee
‘Tos’ - Chaitawat Chomti, Hintat Coffee
เรื่องราวของวิถีชีวิตและชุมชนผู้อยู่เบื้องหลังกาแฟแก้วโปรด ที่จะเปลี่ยนรสชาติกาแฟ
แก้วต่อไปของคุณ โดย ‘ทศ’ - ชัยธวัช จอมกิตติ กาแฟหินลาด
10:15 From Bean to Betterment
‘Lee’ - Ayu Chuepa, Founder, Akha Ama Coffee
เรื่องราววิถีชีวิตชุมชนสู่การเพิ่มพูนคุณค่าและมูลค่า จากต้นน้ำสู่ปลายทางในแก้วกาแฟ
ผ่านธุรกิจเพื่อสังคม โดย ‘ลี’ - อายุ จือปา ผู้ก่อตั้งกาแฟ ‘อาข่า อ่ามา’ แบรนด์กาแฟเพื่อสังคม
ที่เชื่อมั่นว่าความสุขส่วนรวมเป็นความสุขที่ยั่งยืน
10:45 Coffee Is A Bitter Business
‘Pete’ - Kompit Panasupon, Founder, PANA Coffee
ความท้ายของธุรกิจกาแฟที่ยึดแนวทางการทำเกษตรกรรมยั่งยืน
โดย ‘พีท’ - คมพิชญ์ พนาสุภน ผู้ก่อตั้งบริษัท พานาคอฟฟี่ จำกัด โมเดลต้นแบบสำหรับการทำ
ธุรกิจกาแฟที่ยึดแนวทางเกษตรกรรมยั่งยืนและนิเวศการเกษตร จนได้รับเชิญให้เป็นสมาชิก
ของ AFMA ซึ่งเป็นองค์กรในความร่วมมือของ FAO แห่งสหประชาชาติ
11:15 ชวนพูดคุย ซักถาม พร้อมดื่มกาแฟและแกล้มขนมอร่อยเจ้าดังของเชียงใหม่
12:00 ปิดงาน
Sustainable Brand
Bangkok Team
Website : events.sustainablebrands.com
Facebook : SustainableBrandsBangkok
T: 089 07 59159
E: yuuai@beingsustain.com
L: yuyeyuai
สถานที่จัดงาน: Enough For Life
www.enoughforlife.com
แผนที่
https://goo.gl/maps/at8SsqZf6tA2